Mammertsberg stellt den “Thurgoni” vor
Zum Jubiläum des zweijährigen Bestehens des neuen Mammertsberg lancieren Silvio Germann und Giuseppe Lo Vasco in Zusammenarbeit mit Marcado die limitierte Flaschenabfüllung ihres Signature “Thurgoni”.
Seit Neueröffnung des Mammertsberg im Oktober 2022 in Freidorf (TG) am Bodensee ist der Thurgoni, eine Negroni-Variante mit Thurgauer Zutaten, fester Bestandteil der Fine-Dining-Experience. Sommelier und Restaurantleiter Giuseppe Lo Vasco setzt dabei auf eine Zusammenarbeit mit der Macardo Distillery aus Amlikon Bissegg. Die Zutaten, einen eigens für den Mammertsberg kreierten Bitter als Alternative zu Campari, den Sir Dry Gin und den Contessa Vermouth, wurden bei der Eröffnung im Weinkeller in eine 55-Liter-Amphore zur Reifung abgefüllt und seither als Apéritif serviert. «Der Thurgoni ist der absolute Renner bei den Gästen. Durch seine bitteren Noten, etwas tieferem Alkoholgehalt und der aromatischen Tiefe eignet er sich perfekt als Einstimmung auf ein Essen im Mammertsberg: lokal und dennoch kosmopolitisch, leicht und komplex zugleich, harmonisch süss-bitter», schwärmt Lo Vasco. Die Namenssuche für den Cocktail war kurz – als Hommage an die Herkunft der Zutaten rückten der gebürtige Italiener und Spitzenkoch Silvio Germann den Kanton Thurgau ins Zentrum.
Der Thurgoni ist nun in einer exklusiven Flaschenabfüllung erhältlich. Die 35cl-Flasche wurde von der Thurgauer Agentur BBK gestaltet. Das auffallende Design nimmt Elemente aus der Architektur des historischen Landhauses Mammertsberg wie die rote Farbe der Riegel und geometrische Formen auf.
Über den Produzenten
Marcado wurde 2007 im Kanton Thurgau gegründet. Das Team rund um Andy Bössow legt grossen Wert auf die Handwerkskunst und stellt die Produkte in kleinen Charge mit ausschliesslich erstklassischen Zutaten her. Wenn immer möglich, werden die Zutaten regional beschafft um authentische unverfälschte Geschmacksprofile zu schaffen. Die Destillerie hat sich mit innovativen und gleichzeitig traditionell inspirierten Rezepturen einen Namen gemacht. In der hochmodernen Produktionsstätte, die mit viel Liebe zum Detail gestaltet wurde, verbindet Marcado langjährige Erfahrung mit moderner Technik, um Spirituosen auf höchstem Niveau zu kreieren. Das Unternehmen ist bekannt dafür, bei internationalen Wettbewerben regelmässig Auszeichnungen zu gewinnen, was die hohe Qualität und den exzellenten Ruf ihrer Produkte bestätigt. Die Leidenschaft und Hingabe, mit der bei Marcado gearbeitet wird, sind in jedem Tropfen ihrer edlen Spirituosen spürbar.