F&B Manager (m/w/d) Caminada Group AG
Werde Teil der Caminada-Welt!
Die Caminada Group AG steht für kulinarische Spitzenleistungen und verwaltet eine Reihe herausragender Gastronomie- und Hotelbetriebe, die jeweils durch ihre einzigartigen Angebote überzeugen. Dazu gehört auch das weltbekannte Schloss Schauenstein von Andreas Caminada, das mit beeindruckenden 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Ergänzt wird dieses Spitzenrestaurant durch ein luxuriöses Boutique-Hotel mit neun individuell gestalteten Zimmern. Darüber hinaus umfasst die Gruppe das vegetarische Restaurant OZ, das acasa Catering, das Caminada Magazin, die zweite Restaurantmarke IGNIV, die Stiftung 'Fundaziun Uccelin' sowie die Casa Caminada, ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt. Seit Herbst 2022 bereichert das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant und Boutique-Hotel Mammertsberg das vielseitige Portfolio der Caminada Group AG.
Wir suchen für den nächstmöglichen Zeitpunkt oder ach Vereinbarung eine(n) engagierten und motivierten
F&B Manager (m/w/d) für unseren Hauptstandort in Fürstenau.
Unser Team freut sich auf dich!
Dein Beitrag
Verantwortung für die Planung, Organisation und Überwachung aller Food & Beverage-Aktivitäten im Betrieb
Mitwirkung und Umsetzung der jeweiligen Betriebsstrategien
Arbeitest eng mit der Geschäftsleitung, den Führungskräften der einzelnen Abteilungen sowie dem Back- und Frontoffice zusammen
Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung der Qualität von Speisen, Getränken und Serviceleistungen
Erstellung, Überwachung und Einhaltung des F&B-Budgets sowie Analyse und Optimierung der Betriebskosten
Erstellung von Berichten und Analysen für die Geschäftsführung zu Umsatz, Kosten und operativen Abläufen
Übernimmst das Projekt/Eventmanagement für in-/externe Specialevents
Planung und Durchführung von Events, Banketten und Sonderveranstaltungen in Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen sowie mit den anderen Caminada Betrieben
Entwicklung und Umsetzung neuer kulinarischer und servicebezogener Konzepte zur Steigerung der Gästezufriedenheit
Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, insbesondere im Bereich Hygiene (HACCP), Sicherheit und Umweltschutz
Wir schätzen an dir deine
Mehrjährige Führungs- und Projektmanagementerfahrung im Gastro-/Hotellerieumfeld
Abgeschlossene höhere Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie bzw. Hochschulstudium absolviert (z.B. BWL)
Gastgeberqualitäten, dienstleistungs- und kundenorientierte Haltung
Dynamische Persönlichkeit mit erwiesener unternehmerischer Kompetenz und ausgezeichnetem Organisationstalent
Sehr gute MS Office Kenntnisse und eine ausgeprägte digitale Affinität
Verhandlungssicher in Deutsch und Englisch, weitere Sprachen sind von Vorteil
Deine Chance
Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt
Wertschätzende Gäste, ein ambitioniertes Team und ermutigende Führung
10 Wochen Betriebsferien
Regelmässige Staff-Events und gemeinsame Feste
Vergünstigungen bei verschiedenen Partnern
Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende
Neugierig? Unsere Leiterin Human Resources, Patrycja Urban, freut sich auf deine Bewerbung.